Sostenibilità
Perusini interpreta la sostenibilità come un pilastro essenziale del nostro lavoro, un mezzo per onorare e proteggere la terra da cui tutto ha origine. Il nostro impegno è rivolto a preservare la vitalità del territorio, garantendo che i vini prodotti ne raccontino la storia e ne incarnino l’identità.
Questo spirito si traduce in una viticoltura responsabile, guidata dalla convinzione che il futuro dipenda dalla capacità di operare in armonia con l’ambiente. Non è una questione di strategie di mercato, ma un principio etico che permea ogni aspetto del nostro operato.
Dal 2014 siamo un’azienda certificata biologica, un traguardo che testimonia il nostro approccio concreto e consapevole. Rinunciamo all’utilizzo di concimi chimici, diserbanti e pesticidi, scegliendo pratiche che rispettano l’ecosistema e tutelano la biodiversità. La fertilità dei terreni è garantita esclusivamente attraverso concimazioni naturali, utilizzando letame e tecniche di sovescio, che arricchiscono il suolo senza alterarne l’equilibrio.
Abbiamo realizzato un invaso dedicato alla raccolta di acqua piovana durante l’anno, che utilizziamo nei momenti di necessità.
Questo sistema ci permette di irrigare senza dover attingere dalle falde sotterranee contribuendo così alla tutela delle risorse idriche del territorio. Abbiamo eliminato l’uso della plastica per sigillare i cartoni, che sono interamente auto-montanti. Nei rari casi in cui è necessario un rinforzo, utilizziamo esclusivamente nastri di carta, una scelta che promuove soluzioni riciclabili.
Inoltre, abbiamo deciso di investire in energia rinnovabile per ridurre ulteriormente il nostro impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico da 30 kWh, produciamo l’energia elettrica necessaria alle nostre attività, contribuendo così a un modello produttivo sostenibile e rispettoso del clima.