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Chardonnay

annata

2024
Vitigno internazionale di grande prestigio si distingue per il ricco profumo fruttato. Vino di gran classe, dai vigneti poco produttivi di collina acquista una straordinaria ricchezza al naso e in bocca. Una piccola parte della massa è affinata in barrique francesi. La persistente sapidità dovuta al terroir gli conferisce grande eleganza.
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Weinberg

Bezeichnung

DOC FCO

Boden

Marna eocenica

Exposition

terrazzamento di collina S/E

Erziehungsform

Guyot

Produktion pro Hektar

ql. 60

Kellerei

L’uva raccolta a mano fa una macerazione prefermentativa a basse temperatutre di circa 4 ore, succesivamente è stata pressata sofficemente nella pressa a polmone raffreddandola durante tutto il processo con neve carbonica. La vinificazione è avvenuta in acciaio, con la temperatura di fermentazione controllata entro i 20° C. e con affinamento sulle fecce fini per i mesi successivi. Una parte della massa è affinato in barrique, dove il vino ha fatto la fermentazione malolattica.

Analytische Daten

Alkoholgehalt

13,31%

Reduzierende Zucker

0,14 g/l

Gesamtsäure

5,18 g/l

Trockenextrakt

21,5 g/l

Schwefeldioxid

90 mg/l

Verkostungsblatt

Farbe

Giallo Paglierino, brillante con riflessi gialli.

Nase

Note tropicali spiccate di ananas, banana e mango, sentori di camomilla.

Gaumen

Pieno, fruttato, fragrante, di spessore, dalla buona sapidità che gli permette un’espressione lunga gradevole mineralità.
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