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Refosco dal peduncolo rosso

annata

2022
Dal colore rosso rubino molto intenso e dalla complessità aromatica che spazia dall’amarena ai sentori di sottobosco. Rosso di medio corpo, equilibrato e con la caratteristica acidità fissa che lo rende perfetto con le carni grasse. Viene affinato in barrique di secondo e terzo passaggio.

Weinberg


Bezeichnung

DOC FCO

Boden

Marna eocenica

Exposition


Erziehungsform

Guyot

Produktion pro Hektar

ql. 65 ca

Kellerei


La vinificazione avviene in acciaio ad opera di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione si aggira sui 26° C. Vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per tutto il periodo di macerazione della durata di circa due settimane. Alla fine della fermentazione alcolica il vino è passato immediatamente in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per effettuare la fermentazione malolattica e un affinamento per circa un anno.

Analytische Daten


Alkoholgehalt

12,97%

Reduzierende Zucker

0,12 g/l

Gesamtsäure

5,22 g/l

Trockenextrakt

25,5 g/l

Schwefeldioxid

102 mg/l

Verkostungsblatt


Farbe

Bordeaux cupo, con riflessi rubino.

Nase

Note fruttate di confettura di ciliegie, lampone e amarena, leggermente speziato.

Gaumen

Robusto, buona acidità, carattere sapido, buon frutto, moderata tannicità.

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